有机食品,转基因食品哪种更安全?答案是如此。

时间:2018-10-08 13:16 文章来源:芦溪县新闻网|芦溪县门户_芦溪论坛_芦溪新闻_芦溪房产_芦溪贴吧 点击次数:

许多消费者被那些不含农药、纯天然营养的健康食品所吸引,因为这些食物在餐桌上是一条清澈的小溪;但他们对转基因食品充满了疑问,甚至是恐惧。

但是有机食品比转基因食品更安全吗?科普科学作家和环保主义者马克·莱纳斯告诉“科学日报”,到目前为止,有一些人因食用有机食品而死亡,但没有人因食用转基因食品而死亡。

2011年夏季,有机食品安全事故时有发生,当时德国大肠杆菌疫情席卷欧洲,造成53人死亡,3500人严重肾衰竭。

侵染源是德国北部一个有机农场的有机豆芽所携带的致病性大肠杆菌。

在2006年秋天,有机菠菜在美国引起了大肠杆菌的爆发,数百人感染,几人死亡。

菠菜携带致病性大肠杆菌,是美国最大的有机食品公司通过自然选择生产的。

近年来,大肠埃希菌和沙门氏菌(沙门氏菌)在美国和欧洲的频繁爆发,主要是通过人畜粪便传播到食物中,并通过人畜粪便传播给人类,传播的是甜瓜、番木瓜、草莓、番茄、黄瓜、菠菜等,主要是有机食品,因为有机食品经常使用人畜粪便。

那么,转基因食品是否存在安全事故?答案是:不,一个也没有。

国际权威机构就转基因食品的安全性达成了共识:通过安全评估列出的转基因生物与非转基因食品一样安全,可以安全食用。

中国农业科学院生物技术研究所所长林敏告诉科技日报。

从1987年到1996年第一次转基因作物的田间试验,转基因技术已成为人类科技史上发展最快的技术之一。

林敏说,基因改造基因产业化20多年来,世界上70%以上的人口生活在批准种植或进口转基因的国家,从来没有发生过一次安全事故,而那些众所周知的安全事件被证明是事后的谣言。

中国疾病控制与预防中心营养与食品安全研究所研究员陈君石和中国工程院研究员陈君石表示,到目前为止,还没有证据表明转基因作物已经商业化,或者已经颁发了安全证书,但这些转基因作物还没有商业化,它们是有毒或有害的。

也没有证据表明转基因食品或农作物对人类健康有害,有机食品为什么是不安全的,有机食品不能真正使用合成农药,但这并不意味着它不使用杀虫剂,而是只使用有机农药,包括动植物来源的杀菌剂、矿物来源的杀菌剂、普通波尔多液体等杀虫剂。

尽管与合成农药不同,它们同样有毒,不残留,如果不清洗它们就可以安全食用。陈君石说,有机农业是指不使用化肥和化学农药的农业。但是今天的作物不能使用肥料,但必须使用有机肥料。有机肥是通过发酵和无害化处理从人畜粪便中转化而成的肥料。

在无伤大雅的过程中,包括寄生虫卵和粪便中的致病菌,可能会让病毒进入农作物。

事实上,即使有机食品被致病性大肠杆菌或沙门氏菌感染,它也会被烹饪杀死。然而,大多数提倡有机食品的人喜欢生食,认为生食是很自然的。这给了病原体一个机会。

当然,同样可能是不安全的,人为的,如果规则,也可以是安全的,这一概念在食品安全领域已经得到纠正,几年前,日本规定所有天然食品添加剂,包括香料和色素,都要通过,而不需经过安全核查。

现在这个规则已经改变了。

天然色素、香料和香料可能含有有毒成分,而经过严格的安全性评估和试验,合成食品添加剂是足够安全的。

是否安全,不能用人工合成和天然提取简单划分。林敏说。

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