六组织发布食物消费主张:怎么防止“每当佳节胖三斤”

时间:2018-02-18 07:58 文章来源:芦溪县新闻网|芦溪县门户_芦溪论坛_芦溪新闻_芦溪房产_芦溪贴吧 点击次数:

新年期间,怎么既能每日品味美食,又能一起坚持健康好身材?日前,我国疾病防止操控中心养分与健康所、中华防止医学会健康传达分会、我国养分学会养分与慢病操控分会等6家组织联合发布《“慧选养分,健康过节”——2018新年食物消费主张》(以下简称《主张》)。依据新年期间国人食物消费大数据,他们给出精准的节日食物消费主张,倡议膳食多样化、均衡调配、三餐有度

我国疾病防止操控中心养分与健康所所长丁钢强表明,新年是我国最重要的传统节日。数据显现,食物消费在年货消费中占有第二位。食物的挑选,影响着每个人的健康。我国2017年发布的《国民养分方案(2017—2030年)》中着重,构建信息同享与交流机制,推进互联互通与数据同享,以及强化养分常识遍及,引导科学消费。为合作国民养分方案,根据居民食物消费大数据精准地为大众及时供给科学、可操作的养分信息效劳,养分、慢病防控、健康传达范畴6家组织联合发布了该主张,让我们过一个高兴、养分、健康的新年。

据科信食物与养分信息交流中心副主任钟凯介绍,2015年至2018年天猫年货节大数据显现,大众在线收购的食物类消费额占比不断进步,且食物种类也日趋多样化。

《主张》提示,食物多样化是完成平衡膳食的根本途径。《我国居民膳食攻略(2016)》中心提示的第一条就着重“食物多样”,并清晰主张我国居民应当每天食用至少12种食物,每周食用至少25种食物。

节日期间,大众在饮食上更应留意食物多样和调配均衡。我国疾控中心养分与健康所刘爱玲研究员表明:“无妨与家人相互数一数每日食物的种类,参照‘我国居民平衡膳食餐盘’的引荐份额,每人每天的膳食应包含谷薯类、蔬菜、生果类、畜禽、水产、蛋类、奶及奶制品、大豆及制品、坚果等。”值得留意的是,食物种类越丰厚,越要留意食量的掌握,三餐有度,零食亦有度。特别是节日期间,我们应防止暴饮暴食,不要让肠胃不堪重负。

坚果好吃别过量

专家主张:优选原味、易贮藏

天猫大数据显现,在食物类年货消费上,零食坚果消费量最大,占比高达47.25%。依照消费细目整理,大兴安岭1.4万平方公里黑土地上一年产出的松子,均匀4天线上售罄;浙江临安的手剥核桃,近1周就能卖出200个农户一年收成的总和。

《主张》着重:坚果可作为佐餐或零食食用,是非常好的节日食物,但应留意不宜过量食用。

专家主张:坚果含有多种不饱和脂肪酸、矿物质、维生素E和B族维生素,适量食用有益健康;但与此一起,坚果归于高能量食物,引荐每天摄入10克左右(果仁部分),如摄入过量,则应留意操控总能量摄入;此外,最好选用原味坚果。因为加工过程中通常会带入较多的盐、糖和油脂,选购时应留意阅览养分标签;最终,可依据消费量挑选独立小包装坚果,便于贮存并操控每日摄入量。

荤素调配养分好

专家主张:挑选肉类有考究,鱼虾类 禽类 畜类

跟着网购便当化和冷链物流的完善程度日趋进步,在天猫年货节的食材收购中,生鲜类食物占比逐年进步。其间,生肉/肉制品在生鲜熟食物类的出售占比,从2015年新年期间的16.1%,进步至2017年同期的19.6%。

《主张》指出:肉类是新年必备的“硬菜”,代表着国民生活水平不断进步。但挑选和食用肉类,更应留意种类和食用量。现在,我国大都居民摄入畜肉较多,禽和鱼类较少,对疾病的发作与开展影响较大。

专家主张:“四条腿的不如两条腿的,两条腿的不如没有腿的”这句俗语是很有道理的。鱼虾类脂肪含量低,且含有较多不饱和脂肪酸;禽类脂肪含量也较低,其脂肪酸组成也优于畜类脂肪;其次是畜类瘦肉,脂肪含量低,铁含量丰厚,应操控肥肉摄入。因而,成人每日引荐摄入的畜禽肉和鱼虾均为40克至75克。

新年期间聚餐较多,应留意荤素调配。摄入过多肉类(蛋白质),易形成代谢担负乃至导致高尿酸、痛风等症状;一起,冷冻肉类、水产品长时间贮存会导致水分丢掉、口感变差,主张适量收购,不要囤积;最终,应少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。

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